Центр сертификации МУРЕНА-СЕРТ

+7 (495) 540-58-12
+7 (915) 993-58-38
murenasert@mail.ru
skype: murenasert

Какой документ Вам необходим?  
На какую продукцию?  
Телефон  
E-mail*  
 

Сертификация кондитерских изделий

Сертификация кондитерских изделий

Кондитерские изделия – это высококалорийные продукты, содержащие большое количество сахара. Каждому виду кондитерской продукции соответствует свой определенный список показателей, которые должны подтверждаться при получении сертификата на кондитерские изделия.

Согласно Постановлению №982, кондитерские изделия относятся к продукции, качество которой гарантируется принятием декларации о соответствии. Кондитерские изделия не подлежат обязательной сертификации. Если изготовитель хочет подтвердить высокое качество своей продукции, он может оформить добровольный сертификат соответствия Госстандарта России.

В Перечне выделены две группы кондитерских изделий:

  • Изделия кондитерские сахаристые (конфеты, варенье и прочие);
  • Изделия кондитерские мучные (торты, печенье и прочие).

При проведении сертификации, на соответствие стандартным требованиям проверяют все:

  • Продукты, из которых приготовлено изделие;
  • Рецептуру изготовления;
  • Технологии;
  • Готовое изделие;
  • Тару, используемую при транспортировке.

Стандартные требования указаны в документах:

  • ГОСТ 12569-85 - правила приемки и методы отбора проб сахара;
  • ГОСТ 15810-80 - о пряничных изделиях;
  • ГОСТ 13512-91 - требования к упаковочной таре;
  • ГОСТ 5904-82 - правила приемки и методы отбора проб кондитерских изделий;
  • ГОСТ 27543-87 – все о микробиологических анализах кондитерских изделий;
  • ГОСТ 52179-2003 - маргарины и жиры для кондитерских изделий;
  • ГОСТ 17481-72 - технологические процессы при изготовлении кондитерских изделий.

Сертификат выдает Госстандарт или аккредитованный при нем орган по сертификации после государственной регистрации кондитерских изделий в Роспотребнадзоре.

Сертифицированные кондитерские изделия после длительного хранения могут быть подвергнуты по решению органа сертификации дополнительной проверке, чтобы исключить угрозу превышения уровня безопасности по контролируемым показателям (органолептическим, микробиологическим и прочим).

Специалисты центра сертификации “Мурена” помогут быстро и качественно пройти процедуру сертификации кондитерских изделий и получить сертификат соответствия.

Предыдущая статья

Сертификация компьютеров


Следующая статья

Сертификация косметики

Как вы думаете, нужна ли обязательная сертификация в России?

Нет Да Сертификация должна быть только добровольной

НОВОСТИ

Росстандарт рассмотрел национальные стандарты касающиеся футбола

Росстандарт рассмотрел национальные стандарты касающиеся футбола
14.06.2018  По случаю начала футбольного чемпионата 14.06.2018, который в этот раз проводится в России, Росстандарт отобрал 5 новых стандартов футбольной тематики. Первым из них стал ГОСТ Р 55789-2013 «Спортивное оборудование и инвентарь. Термины и определения», который позволит полностью овладеть

В Программу по разработке стандартов для регламента на молоко внесут изменения

В Программу по разработке стандартов для регламента на молоко внесут изменения
14.06.2018 Началась работа над решением Коллегии ЕЭК по разработке, внесению правок в Программу по разработке государственных стандартов, которые будут использоваться для соблюдения регламента Союза «О безопасности молока и молочной продукции» (номер ТР ТС 033/2013).

ЕЭК рассмотрит Порядок включения органов по оценке соответствия в единый реестр Союза

ЕЭК рассмотрит Порядок включения органов по оценке соответствия в единый реестр Союза
08.06.2018 На 13.06 текущего года запланировано рассмотрение проекта Совета ЕЭК «О Порядке включения органов по оценке соответствия в единый реестр органов по оценке соответствия Евразийского экономического союза, а также его формирования и ведения».

СТАТЬИ

Сертификация мебели

Сертификация мебели
Количество компаний по производству и сборке мебели выросло за последнее десятилетие в десятки раз.

Сертификация пищевой продукции

Сертификация пищевой продукции
Качественная пища – основа здоровья. Пища должна полезной, иметь привлекательный внешний вид..

Сертификация одежды

Сертификация одежды
Одежда - это вещи, которые регулярно и в течение длительного времени соприкасаются с человеческой кожей.

Сертификация строительных материалов

Сертификация строительных материалов
Добровольная или обязательная сертификация строительных материалов представляет собой процесс..

Сертификация косметики

Сертификация косметики
Косметическая продукция в процессе своего применения контактирует непосредственно с кожными покровами

Декларация соответствия на мясо

Декларация соответствия на мясо
Мясо – продукт питания людей. Как ко всякому продукту, к мясу тоже есть свои стандартные требования

Декларация соответствия на мебель

Декларация соответствия на мебель
Производите мебель? Необходима декларация соответствия. Мебель сопутствует человеку практически в каждой сфере его жизнедеятельности.

Декларация соответствия на одежду

Декларация соответствия на одежду
Декларация соответствия на одежду в Российской Федерации должна отвечать требованиям общемирового уровня

Сертификация упаковки

Сертификация упаковки
Требования к безопасности и эксплуатации упаковочной продукции установлены техрегламентом Таможенного союза “О безопасности упаковки”.

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Перечни продукции для декларирования по ТР ТС
Перечни продукции для сертификации по ТР ТС
ВОПРОСЫ

Сертификация консервированных томатов

Я выращиваю помидоры на собственном приусадебном участке с целью продажи рассады, семян и плодов томатов.

Сертификат пожарной безопасности на текстильную ткань

Здравствуйте! Нам необходимо получить сертификат пожарной безопасности на текстильную ткань. Этой тканью обшиты части стен

Сертификация крепежных изделий

Здравствуйте! Наша компания начинает заниматься поставками крепёжных изделий из Франции (болты, винты, гайки, шпильки).

+7 (495) 540-58-12
+7 (915) 993-58-38
murenasert@mail.ru
Яндекс.Метрика