Центр сертификации МУРЕНА-СЕРТ

Услуги сертификации

+7 (495) 540-58-12   +7 (915) 993-58-38   

murenasert@mail.ru

Какой документ Вам необходим?  
На какую продукцию?  
Телефон*  
E-mail*  
 

Принципы ХАССП

Принципы ХАССП

Ежегодно ресторанная сеть в России только развивается, выходит на новый, более качественный уровень. Владельцу важно помнить про стандарты качества в этом деле. Работа любого заведения должна соответствовать строгим правилам и нормам. В список попадают все - и маленькие кафе, и огромные ресторанные комплексы с разнообразными видами кухонь.

Сейчас на территории Таможенного союза действует технический регламент по безопасности пищевых продуктов. Всем предприятиям общественного питания обязательно необходимо разрабатывать, внедрять, поддерживать все процедуры, которые базируются на принципах ХАССП.

Не имеет значения - компания продаёт еду, хранит, перевозит, перерабатывает или утилизирует данный товарный сегмент. Каждый этап пути от кухни и оптового поставщика к потребителю надо строго проверять и контролировать. Любые, самые незначительные отклонения от стандартов, гигиенических норм приведут к негативным последствиям в виде порчи продуктов питания, массовым отравлениям.

Система ХАССП - это набор мероприятий, который позволяет проверять и обезопасить то, то попадает нам на стол. В деле участвуют все звенья цепи - поставщики, продавцы, транспортники, повара. Сама аббревиатура переводится как "анализ опасностей, контроль критических точек".

Позвоните по телефону +7(495)540-58-12 или отправьте запрос  на электронную почту murenasert@mail.ru для получения более подробной информации

 

 

Оценить важность системы помогут некоторые суровые сведения:

  • С пятнадцатого февраля 2015 года руководство предприятия, которое не внедрило у себя ХАССП, попадает под административную ответственность по статье 14.43 (Федеральный закон России №195).
  • Вторичное нарушение на протяжении одного года повлечёт административный штраф. Его сумма может составлять от 700000 до миллиона рублей с конфискацией (для юридического лица). Государственные органы будут иметь основание приостановить работу организации на три месяца!

Все статьи

НОВОСТИ

1 июля 2018 года вступает в действие новый Порядок регистрации декларации о соответствии ТР ЕАЭС

1 июля 2018 года вступает в действие новый Порядок регистрации декларации о соответствии ТР ЕАЭС
29.06.2018  С первого же июля нынешнего года в силу вступит Решение Коллегии ЕЭК №41 от 20.03.2018 года «О Порядке регистрации, приостановления, возобновления и прекращения действия деклараций о соответствии продукции требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза».

Росаккредитация официально разъяснила применение переменных символов в сертификатах и декларациях

Росаккредитация официально разъяснила применение переменных символов в сертификатах и декларациях
21.06.2018  20 июня текущего года Федеральная служба по аккредитации дала свои разъяснения относительно применения условных символов в декларациях, а также сертификатах о соответствии. Так, в Службе отметили, что теперь производители могут использовать в маркировке условные символы вместо переменных цифр, букв и знаков.

С 1 сентября 2018 года вводится в действие новый стандарт на футбольные поля с травяным покрытием

С 1 сентября 2018 года вводится в действие новый стандарт на футбольные поля с травяным покрытием
20.06.2018  С первого же сентября этого года в РФ начнет действовать национальный стандарт футбольных полей - ГОСТ Р 58157-2018: «Поля футбольные с натуральным травяным покрытием. Требования к обслуживанию и эксплуатации». Такую информацию 20 июня обнародовало Федеральное агентство, ведающее техническим регулированием

СТАТЬИ

Сертификация мебели
Сертификация мебели
Количество компаний по производству и сборке мебели выросло за последнее десятилетие в десятки раз.
Сертификация пищевой продукции
Сертификация пищевой продукции
Качественная пища – основа здоровья. Пища должна полезной, иметь привлекательный внешний вид..
Сертификация одежды
Сертификация одежды
Одежда - это вещи, которые регулярно и в течение длительного времени соприкасаются с человеческой кожей.
Сертификация строительных материалов
Сертификация строительных материалов
Добровольная или обязательная сертификация строительных материалов представляет собой процесс..
Сертификация косметики
Сертификация косметики
Косметическая продукция в процессе своего применения контактирует непосредственно с кожными покровами
Декларация соответствия на мясо
Декларация соответствия на мясо
Мясо – продукт питания людей. Как ко всякому продукту, к мясу тоже есть свои стандартные требования
Декларация соответствия на мебель
Декларация соответствия на мебель
Производите мебель? Необходима декларация соответствия. Мебель сопутствует человеку практически в каждой сфере его жизнедеятельности.
Декларация соответствия на одежду
Декларация соответствия на одежду
Декларация соответствия на одежду в Российской Федерации должна отвечать требованиям общемирового уровня требованиям общемирового уровня
Сертификация упаковки
Сертификация упаковки
Требования к безопасности и эксплуатации упаковочной продукции установлены техрегламентом Таможенного союза “О безопасности упаковки”.

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Отправьте запрос на сертификацию через форму и получите скидку 10%!

Ваше имя:
Ваш E-mail:
Напишите вопрос:
Введите цифры с картинки
Яндекс.Метрика