Началась работа над решением Коллегии ЕЭК по разработке, внесению правок в Программу по разработке государственных стандартов, которые будут использоваться для соблюдения регламента Союза «О безопасности молока и молочной продукции» (номер ТР ТС 033/2013).
С 14 июня это документ вынесен на общественное обсуждение. Напомним, сама Программа была разработана и утверждена еще 7 июня 2016-го года. Комиссия ЕЭК утвердила ее решением № 69. Однако же в тексте документа о внесении правок в эту программу значится, что она была принята 10.12.2013 и получила при утверждении № 290 (что, вероятно, является ошибкой, поскольку решением № 290 была принята другая программа, регламентирующая производством масложировой продукции).
В документе, вынесенном на обсуждение 14 июня, речь идет о стандартах соблюдения добровольных положений ТР ТС 033/2013, в которых описаны правила проведения испытаний, отбора образцов молочной продукции для них, в также оценки молочной продукции.
Решение Комиссии ЕЭК также предлагает продлить разработку 15 стандартов, касающихся молочной сыворотки, продуктов сыроделия для переработки, а также сыров сулугуни. Перенести сроки разработки хотят таким образом: те стандарты, которые нужно было доработать в 2016-2017 или 2017-2018, сдать можно будет в 2019-2020.
Кроме того, документ определяет завершение сроков работы над стандартом «Кефир и кефирный продукт. Идентификация характерных микроорганизмов» (83-я позиция). Его должны будут завершить в 2019-2020 годах в Республике Казахстан.
В документ дополнительно хотят внести новые позиции под пунктами 84 – 107. Они будут касаться стандартов, описывающих новые методы выявления в продукции антибиотиков, а также определения физико-химических показателей идентификации.
Российской Федерации, согласно данному документу, предстоит также разработать и представить следующие ГОСТы:
- определение состава стеринов;
- выявление массовой доли белки;
- определение общей бактериальной обсеменённости;
- определение массовой части эмульгаторов и регуляторов плотности в плавленых сырках;
- определение содержания в продуктах небелкового азота.
Представленную программу будут рассматривать в течение месяца. Работа по ней завершится 14 июля.
